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快餐厅设计技巧

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:70

  伴随快餐厅在大家生活中渐渐的增多快餐厅彼此间的竞争在渐渐的加剧,面对现在这个食客挑剔竞争激烈的餐饮市场对于任何餐饮店来说其取胜的关键一是大家自己的菜肴要美味可口有特色和买点;二是通过设计装修为食客营造一个舒适、新颖、干净卫生的就餐环境;三是提高大家餐饮的服务质量,提升食客就餐的体验;影响就餐体验的主要因素是布局,那么快餐厅设计布局有哪些技巧可循呢?

  1、根据建筑本身的形状来进行功能空间的组织和规划,这样在保证布局合理和功能空间完善的前提下能够最大化的提高空间的利用率,整体的视觉效果看起来比较整齐有序。

  2、结合餐饮店面积的大小和经营的饮食以及所在地人们饮食习惯进行布局设计,让大家的餐厅设计的更加符合人们的生活需求,不论面积的大小像摆台、熟食区、饮品区、卫生间、厨房配菜区等要齐全的,做到麻雀虽小要五脏俱全。

  3、布局设计还要考虑桌椅的选择,在整个餐饮空间中桌椅是填充空间的主角,现在快餐厅设计桌椅常使用的有双人卡座、四人座、长条桌等等,其座椅的造型和尺寸及摆放形式是影响布局的设计主要因素,在保证食客就餐舒适性的前提下要提高空间的利用率。

 

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