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如何通过餐饮策划提升竞争力

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:71

近年来,中国餐饮业发展势头迅猛,日新月异,各种主题餐厅,各种特色菜肴,各种经营方式,可谓百家争鸣,百花齐放,不可否认竞争激烈,如何通过餐饮策划提升竞争力已是餐饮企业势在必行。因此塑造品牌学问氛围、打造餐饮品牌情感认同、调整经营模式,提升管理服务、推出特色菜品,已是所有餐饮企业未来的发展方向。

 

如今餐饮市场的消费群体,已不在停留在吃的层面,而是更注重体验式消费,广州餐饮设计GZCYSJ)的全案策划更多是从以下三点核心出发,帮助餐饮企业真正提升竞争力!

 

1:品牌体验:餐饮品牌定位、消费群体定位尤其重要,大家所打造的品牌、菜品、服务,都需从消费者心理出发,这样才能做出与消费群品味一致的出环境、出品和服务,消费者才能买单,竞争力才能凸显。这就需要从品牌学问、品牌命名、品牌标志到环境氛围等学问元素的表达是统一的,而不是牛头不对马嘴的简单拼抽。深层次的品牌学问还需要注重消费群体对品牌的情感认同。作为新品牌,能够第一次吸引消费者进入餐厅的是“品牌和环境”(好的品牌名称、视觉力强的logo、特色化的环境氛围),当能够吸引消费者进去后,才能去品味你的“菜品”,感受你的服务,没有进入餐厅,无论你菜品多够味,服务多热情,都是白搭!

广州餐饮策划设计

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2:服务体验:服务员也要“政治学习”!如果把企业比如成一个人,那么员工是血液,企业学问则是“精、气、神”,如何成为一个出类拔萃的人,成为一个成功的企业,要从企业的“精、气、神”着手!这就需要真正能够把脉企业的高手来给企业精心调理了!


3: 菜品体验:特色化的餐具合理的搭配美味菜品,结合文案描述,形成独特的视觉营销,勾起消费者味蕾的欲望。合理的菜品结构,保证出品的速度;菜品定价是种策略,给你低价的感觉,不代表你真的赚便宜了,给你的就是“赚便宜”的感觉,这其中知识很大,不同的读者不同的领悟,自己去感觉了

 

广州餐饮设计GZCYSJ)是一家专业服务于餐饮品牌策划、设计、顾问企业,大家提供“市场研究分析——餐饮策略创意——餐饮品牌设计”等餐饮品牌建立一站式服务,十年专注餐饮品牌服务经验,由设计总监亲力主持策划设计,而非大企业批量化、模板化的流水式作业!

 

广州餐饮设计是个造梦的团队,餐饮企业则更需要梦想。

每个人心中都有一个天阳,那片蓬勃的金色叫着梦想

梦想仿佛一束倔强的光芒,固执的寻找穿破云层的力量。

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Tags:甜品店策划 餐饮策划 品牌餐饮策划 咖啡店策划


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