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餐饮店铺设计:引爆13倍餐厅销量增长的秘籍终极版

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:38
         餐饮店铺设计完成后,中间通过施工阶段将餐饮店铺设计方案得以还原,最后餐厅运营环节也是较为重要的阶段,能否会通过经营餐厅获取更大盈利是每一位餐饮老板所关心的话题。下面,专业餐厅设计企业通过布局、灯光、色调搭配三方面来和餐饮老板谈谈引爆13倍餐厅销量增长的秘籍终极版。
      1、餐饮店铺设计:布局
??餐饮店铺设计需根据客人的消费心理、消费习惯以及餐厅本身的形状大小统筹考虑、量化餐饮店铺设计平面布置,运用不同的材料和造型各异的设施对空间界面进行错落有致的划分组合。根据人流物流合理划分工作区域,根据不同的销售对象进行销售区域分割,创造出一个既让客人从视觉与触觉都感到轻松舒适,也能便于工作人员工作的场所,使餐厅从平面到空间发挥最大效益。
      2、餐饮店铺设计:灯光
??餐饮店铺设计怎样能够更好的取悦用餐者,良好的灯光"已被消费者列为最重要的环境因素之一,75%的消费者认为餐饮店铺设计中的灯光很重要,会直接影响他们的食欲。大多数餐厅都是要创造舒适而温馨的就餐环境,为了适应人类长欠以来所形成的习惯,大家最好选用偏暧色的光源。这样,不仅在餐饮店铺设计内会形成温馨愉快的气氛,从透明的珹璃窗溢岀的温暖的光线与热闹的就餐人群开成一幅幅动人的画面,还能吸引着路上的行人前来就餐。
      3、餐饮店铺设计:色调搭配
??餐饮店铺设计一般比较少用蓝色的这种让人没食欲的冷色调。研究证明:红黄色能一定程度上勾起食欲,蓝色则有一定的抑制食欲,绿色代表着鲜活、健康、自然,会带给人们在选择上的偏向。高明度、饱和度的暖色属于膨胀色,在心理上看来可拓宽空间,能减少客人在人多时所产生的拥挤感。


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