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西餐厅设计的基本要点

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:49

随着人民生活水平及消费水平的提高,许多人开始重视自己饮食的健康和营养的均衡,并开始接受了原来被视为昂贵并且拘谨的西餐,因此西餐厅设计在餐饮市场就随之发展了起来,人们来西餐厅设计就餐的追求的是那种对生活的享受,和对其浪漫环境的美好体验。西餐厅设计在餐饮业中属异域餐饮学问,因此在对西餐厅设计进行设计和打造某种风格的的时候一定要以供应西方某种特色为主,设计风格要符合某国民族习俗。所以,西餐厅设计的时候抓住以下几点:

西餐厅设计的基本要点

西餐厅设计

(一)空间布局设计要素:西餐厅设计的空间布局是由大厅和小室设计构成,其中大厅的表演台必不可少,小室中的表演台也可以进行桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别平铺一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)等,但是布局一定要合理并在视觉上呈现出简洁高雅的空间布局设计。
 
(二)空间布局设计的特点:西餐厅设计的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚实相应的设计来遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,髙隔暗隔等空间布局,让人无法从视觉上看清布局。适当的分隔空间布局设计还可满足部分客人不想被打扰的心理,中有透,实中有虚,虚实相应。例如:利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕的过道设计等都是最好的说明。
 
(三)不同风格设计的装饰要求:
 园林西餐厅设计园林西餐厅设计在装修装饰设计上要突出的是清新和自然的气韵。与自然景观及人文景观相结合。这种风格的西餐厅设计一般坐落于风景名胜区也可以是一个独门大院内,室外空间和室内空间设计为共同组成部分,一般在欧洲、亚洲的一些国家,这种西餐厅设计都有分布。
 
复古西餐厅设计复古西餐厅设计在设计、装饰、布局及服务人员的服饰、语言、动作、茶道、戏剧、歌剧表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典学问的面貌。在中国南方地区,这种类型的西餐厅设计较为常见。
 
庭院西餐厅设计室内庭院西餐厅设计在设计风格上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着西餐厅设计所需各种元素等要求来进行设计装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水自然因素等。
 
现代化西餐厅设计现代西餐厅设计在装饰设计时的风格比较多样化,往往根据市场的特殊需求和经营者的兴趣爱好结合在一起,房屋的结构等设计装饰各具特色,不拘一格。前卫的装修设计风格;为西餐厅设计营造出一种温馨时尚又不失典雅的消费环境。餐厅装修要以满足不同的消费人群为装修的宗旨;但也要有自己所侧重的目标顾客,西餐厅设计是现在年轻人们的喜爱在装修设计的时候要这种考虑青年、情侣这一块。运用前卫时尚而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。

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