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快餐厅装修的慢设计

编辑:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:80

传统意义上的快餐厅就是你来不及看店内长什么样,就已经吃完走人的地方。所以,快餐厅提供的环境是最基本的配置:结实耐用的椅子,但保证轻便;光线充足,让你不可能错过发现食物中的异物;地板、墙壁都是容易清洁的,以保证卫生达标;红色、黄色是快餐店设计最喜爱的颜色,据说这两个颜色能促进食欲,因为快餐店靠的就是薄利多销;另外,如果服务员接受过微笑训练,这简直称得上是一家好餐厅了。

餐厅装修设计效果图一

快餐厅装修的慢设计

但快餐厅真的就只是一个解决饥饿问题的场所吗?最近几年,连锁快餐业开始在中国慢慢修正关于“快餐”的定义。“Fast Food”翻译成中文是快餐,但是,肯德基在美国创立的时候,可是被定义为“Western Quick Service Restaurant”的,也就是“西式快速服务餐厅”。这个“快”的概念只是肯德基餐厅保证在最短的时间把菜做出来,并快速送到顾客面前,所以,“快”是对餐厅的要求。对消费者来说,“快慢取决于你”。

快餐厅装修设计效果图二

快餐厅装修的慢设计

当然,让顾客坐下的前提是提供一个适宜坐下的环境。在中国,肯德基这样的连锁快餐厅在相当长的一段时间内都可归入“环境良好的餐厅”行列,尤其是在它刚进入中国的前十年,有空调的餐厅差不多等同于高级餐厅。很多人在肯德基学习、谈恋爱甚至谈生意。

快餐厅装修设计效果图

快餐厅装修的慢设计

现在的中国人已经可以与全世界同步消费所有的品牌,对设计产品的同步程度也超出一般人想象:在北上广这样的城市,即便开一个冒菜馆,也不能在街边随便支起几张餐桌和两条塑料凳了事——那样卖不出价钱,得用上山寨的密斯·凡德罗的椅子、宜家的餐具、拷贝自马塞尔·万德斯的灯饰。

快餐厅装修设计效果图四

快餐厅装修的慢设计

因而,对连锁快餐业来说,提供给中国客人带有设计感的餐厅就顺理成章了,甚至,中国客人已经在抱怨快餐店的某些“土”让他们不好意思再在这些地方约会了。

快餐厅装修设计效果图五

快餐厅装修的慢设计

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