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天冠翅餐饮空间设计说明

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酒店设计与众不同应该注意的细节

天冠翅餐饮空间设计说明
一、天冠翅餐饮空间设计工程概述
选题地处青岛市繁华商业地区,该建筑面积996.6平方米。在当地的餐饮企业中具有一定的影响力,但室内设施陈旧,无法满足高层次消费群体的高品质精神需求,所以需要重新设计。


二、天冠翅餐饮空间设计理念
环境艺术设计的最终目的是应用社会、经济、艺术、科技等综合手段,来满足人在空间中的存在和发展的需求,它使环境充分容纳人们的各种活动,而更重要的是使处于该环境中的人感受到人类的高度气质。人是空间的主体,该餐饮空间设计同样是以人的需求为出发点,体现出对一个群体的精神关怀。
该设计定位在现代中式风格,以内敛沉稳的传统学问为出发点,融入现代设计语言,为该餐饮空间注入凝练唯美的中国古典情韵,如书法绘画,雕刻工艺,陶瓷艺术,传统纹样等,它们之间的组合不是纯粹的元素堆砌,而是通过对传统学问的深入理解,将现代元素和传统元素结合在一起,打造出富于学问内涵的空间环境,以满足人们日益增长的学问品位需求。


三、“天冠翅餐饮空间设计分析
(一)空间环境的对比与调和
对比是指造型要素之间显著的差异,调和是指保持差异的同时强调共性。对比与协调也就是美学上的“统一中求变化,变化中求统一”,这样才能获得高层次的审美。缺少变化对比会使人感到单调、缺乏美感,可过分的强调对比变化会失去空间的协调一致性。正确运用对比与协调可以使各种要素相辅相成,相互依托,活泼生动,而有不失于完整。
本餐饮空间设计在充分满足使用功能的前提下,分为公共服务区(大堂、走廊、卫生间)和贵宾服务区(即包间)。在中式风格的基调下每个空间的关系是和谐的,虽然运用了众多的传统符号,但内在的统一把他们联系在一起。每个包间在形式上是不一样的,当他们作为个体出现时依然是和谐的。比如说包间A虽然大面积的运用了传统纹样的壁纸和地毯,材质上存在变化,色彩上存在变化,而大家在视觉感受上并不花哨,正是因为大家在纹样的统一性才造就出这样的效果,正如上文提到的变化中有统一,统一中有变化,才
有了整体空间的和谐。
(二)空间环境的对称与均衡
对称与均衡是一切设计艺术最为普遍的表现形式之一。对称构成的造型要素具有稳定感、庄重感和整齐的美感,对称属于规则式的均衡的范畴;均衡也称为平衡,它不受中轴线和中心点的限制,没有对称的结构,但有对称的重心。
本设计在大的方向上遵循中式设计中的对称格局,同时又有材质、色彩、大小、数量上富于变化的均衡形式,在一定程度上弥补了对称的单调与呆板。总之,对称与均衡把无
序的复杂的形态组构成秩序性、视觉均衡的形式美。
(三)空间环境的主从和重点
每个整体都有若干要素组成,每个要素都有自己不同的重要性和地位,总有主角和陪角,如果每个空间都突出,空间中每个组成部分都突出,即便是排列整齐很有秩序,也不会形成一个和谐的整体。
比如该餐饮空间的大厅,是整个设计中的重点空间,大家素有重视第一印象的传统,而接待服务台式毫无疑问是整个大厅的视觉中心,因为这是消费者来的时候第一眼看到的地方,经过重点设计的接待区将会给人留下深刻的第一印象,在一定程度上会提升天冠翅的企业形象,也会赢得更多的回头客。在每个包间中同样存在着主从和重点这样的关系,顾客来此消费是主要目的,所以包房中的餐桌椅就是可以辐射整个空间的重点,其他的装饰和摆设都为烘托出一种高雅的有品位的就餐环境服务。以包间A为例墙面和地面分别为大面积的壁纸和地毯,且图案繁复,但是可以看到餐桌椅上所采用的布纹颜色淡雅,让人眼前一亮。这样就会给人主从明显的空间感受。
(四)空间环境的材质和色彩
色彩是人们感知一个空间氛围最为直接的一个刺激的元素,该空间不追求色彩的绚丽多彩,而是更注重通过色彩来表达空间的一种学问内涵,勾起人们内心的的感情共鸣。复杂的环境和快节奏的生活使人们越来越向往大自然的空间。原木色家具的自然色渐渐成了宠儿。家具在色彩上多体现为原木色。原木色给人以朴素,亲近的感觉,质感柔和,运用在餐饮空间中恰如其分,更容易融入用餐氛围当中。色彩关系处理是根据"大调和,小对比"的基本原则。软装饰的部分多采用红色与金色,金色在大家国家的传统建筑中运用最为广泛,在中国的色彩学问中具有崇高的象征意义,它们代表着独特的自然景观及人文与历史的精彩和辉煌,,是最亮丽的色彩,给人明亮、欢快的感觉。红色象征着欢乐、喜庆与吉祥,多来表达积极热烈的情感。
墙面多为浅黄色系书法和中式纹样的壁纸为主,统一在大环境的金色与红色当中,
旨在为用餐者营造一种学问气息浓厚的用餐环境,让用餐者不止是一次体验美味的过程,更是一种追溯历史,感受中华学问博大精深的一次洗礼的过程。这种浓厚的色彩很容易将人们带入到那个历史的氛围当中。穿插在空间中的点点绿色,给空间多了几分生动和灵气。
在材质的选用上着力体现材质本身纹理和质感以及不同材质间的混搭所塑造的非凡效果。原木家具,原木隔断,有纹理的壁纸,黄色的夹胶玻璃,中式纹样的地毯,、等,材质不变,但对纹理的精心挑选和搭配,色彩间细微的差别,就体现了设计的用心之处,同是原木的材质,一深一浅的质感变化,比起那些不同材质之间的衔接更自然,过渡更舒服,整个空间的质感感受更为统一。大家不求材质的多元,大家追求的是统一带有丝丝触动的细小变化。大家深信在这样一个浮躁的社会,能让大家沉淀身心的不是那些大悲大喜,而是那些不经意的点点感动。
(五)空间环境的品味与内涵
      设计中大量采用了中式元素,结合人们心灵深处对传统学问的归属感,营造出实用而又富有诗意的用餐氛围。体现出高雅品味和怀旧情怀,中国学问的内敛,深邃,追求意境渗透至空间的各个角落。

总结
现代中式风格在设计上继承了唐代、明清时期家居理念的精华,将其中的经典元素提炼并加以丰富,同时改变原有空间布局中等级、尊卑等封建思想,给餐饮环境学问注入了新的气息。没有刻板却不失庄重,注重品质但免去了不必要的苛刻,这些构成了现代中式风格的独特魅力。特别是中式风格改变了传统家具“好看不好用,舒心不舒身”的弊端。 “形散神聚”是该设计的主要特点。在注重装饰效果的同时,用现代的手法和材质还原古典气质,让餐饮空间具备了古典与现代的双重审美效果,完美的结合也让人们在享受物质文明的同时得到了精神上的慰藉。

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